Bessere Avocados
Neueste Softripe® Technologie und verbessert Qualität und Storelife.Am Standort des Exotenspezialisten TFC-Holland in Maasdijk, Niederlande, wird höchste Fruchtqualität neu definiert. Das zukunftsweisenden Investment in modernste, auf künstliche Intelligenz gestützte, Technologie zur punktgenauen Reifung von Avocados und Mangos unterstreicht den hohen Anspruch an Produktqualität und den verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen. Das Softripe® genannte verfahren bewirkt, eine noch bessere Fruchtqualität und deutlich längere Haltbarkeit auch ohne die Verwendung von Zusatzstoffen. Das minimiert Abschriften durch Fruchtverluste entlang der Wertschöpfungskette.
Obwohl aktuell die Haltbarmachung von gereiften Früchten durch das Aufbringen von Schutzschichten im Fokus der Branche steht, ist die Entscheidung für hochmoderne Reifetechnologie für uns zu diesem Zeitpunkt der naheliegendere und nachhaltigere Schritt.
Noch cremiger, noch nussiger
Blindtests haben gezeigt, dass Softripe®-Avocados aufgrund des aromatischeren, nussigeren Geschmacks und einer cremigeren Konsistenz bessere sensorischen Eigenschaften zugesprochen werden als Früchten aus herkömmlichen Reifeverfahren. Auch innere Qualitätsmängel, wie beispielsweise das bei Avocados mögliche „vascular browning“, eine Verfärbung der Fasern im Fruchtfleisch, lassen sich mit der neuen Technologie signifikant reduzieren.
Im Mittelpunkt des Verfahrens steht die Fruchtatmung und damit das “Wohlbefinden” der Früchte während des Reifeprozesses.
Konstant hohen Reifungsqualitäten
Unser Anspruch ist es, Lebensmittelverluste entlang der Wertschöpfungskette zu reduzieren und unseren Kunden nicht nur genussreife, sondern perfekte, aromatische und süße Früchte mit einer längeren Haltbarkeit anzubieten, auf die sie bei jedem Einkauf zuverlässig vertrauen können. Schlüssel hierzu sind die sehr homogenen und konstant hohen Reifungsqualitäten die wir mit der Softripe®-Technologie erreichen.
Die Atmosphäre in der Reifekammer wird durch die KI-gestützte Technologie konstant überwacht und bezogen auf die jeweiligen Stoffwechselprozesse der Früchte individuell angepasst. So entstehen nicht nur optimierte, einheitlichere Reifeergebnisse, sondern außerdem Früchte, die sich sowohl in den Regalen des Handels als auch unter haushaltsüblichen Bedingungen beim Verbraucher durch eine deutlich längere Haltbarkeit differenzieren.
TFC-Holland
Mit mehr als 200 Obst- und Gemüseprodukten aus über 50 Ländern ist TFC Holland europaweit ein starker Partner des Lebensmitteleinzelhandels mit höchsten Ansprüchen an Kundenorientierung und maßgeschneiderten Lösungen. Als eines der ersten Unternehmen in Europa setzt der Exotenspezialist nun auf die neue Softripe®-Technologie, die sich durch einen vollautomatischen und minutiös kontrollierten Reifeprozess maßgeblich von herkömmlichen Verfahren zur Produktion von Ready-to-eat-Produkten unterscheidet.
Auch in Großbritannien erhältlich.
Auch das TFC-Schwesterunternehmen Worldwide Fruit in Großbritannien arbeitet nach einer umfangreichen Testreihe und äußerst positiven Ergebnissen bei verschiedensten Früchten bereits sehr erfolgreich mit dieser Technologie.